Pytanie:

Spółka zamierza sprzedawać Croissanty z nadzieniem nugatowo-orzechowym, mlecznym i bez nadzienia, których termin przydatności do spożycia wynosi 29 dni. Organ statystyczny w odpowiedzi na pismo o nadanie symbolu PKWiU dla ww. produktów stwierdził, iż czy dany wyrób piekarski lub ciastkarski jest wyrobem świeżym, czy o przedłużonej trwałości decyduje sam producent. Zdaniem Spółki wyrobe te winny być zakwalifikowane do PKWiU 15.81.12-00.1 i opodatkowane 7% stawką VAT. Spółka wnosi o potwierdzenie stanowiska.

Organ statystyczny nie przedstawił jednoznacznej opinii w powyższej sprawie informując, że wymienione przez Wnioskodawcę produkty:

- Croissant z nadzieniem nugatowo-orzechowym,
- Croissant z nadzieniem mlecznym,
- Croissant bez nadzienia,

jeżeli są przez producenta określone jako świeże, mieszczą się w grupowaniu PKWiU 15.81.12-00.00 "wyroby ciastkarskie świeże (ciastka i ciasta, pieczywo cukiernicze i pozostałe wyroby piekarskie z dodatkiem środka słodzącego)". Jeżeli natomiast będą przez producenta nazwane wyrobami o przedłużonej trwałości wówczas winny być zakwalifikowane wg PKWiU 15.82.12-55.00 "słodkie herbatniki pozostałe, gdzie indziej niesklasyfikowane".

W ocenie Wnioskodawcy, wyroby te winny być zakwalifikowane do grupy PKWiU 15.81.12-00.1 "wyroby ciastkarskie" i winny być opodatkowane 7% stawką VAT.

Naczelnik tutejszego Urzędu potwierdza stanowisko prezentowane przez Wnioskodawcę.

Zgodnie z art. 41 ust. 2 ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług (Dz. U. Nr 54, poz. 535 ze zm.) do towarów wymienionych w załączniku Nr 3 stosuje się obniżoną do 7% stawkę VAT.

W wymienionym załączniku Nr 3 pod poz. 25, ustawodawca wymienił sklasyfikowane w grupowaniu PKWiU 15.81.1 pieczywo, wyroby piekarskie i ciastkarskie, świeże. Przy czym zarówno w ustawie o podatku VAT jak i w przepisach z zakresu statystyki państwowej nie zdefiniowano pojęcia świeży, co wskazuje na zasadność posłużenia się definicjami w znaczeniu potocznym, dostępnymi w leksykonach, encyklopediach, słownikach itp. I tak zgodnie z definicją Słownika języka polskiego PWN, pod pojęciem świeży należy rozumieć towar niedawno wyprodukowany, przyrządzony.

Wprawdzie w opisanym stanie faktycznym wyroby, dzięki odpowiedniemu opakowaniu zachowują świeżość przez 29 dni od dnia wyprodukowania, to jednak nadal można zaliczyć je w ocenie Urzędu do wyrobów świeżych, w odróżnieniu od wyrobów suchych typu herbatniki, wafle itp., gdzie termin przydatności ich do spożycia określony jest nawet na 1 rok od daty produkcji.

A zatem sprzedaż wymienionych we wniosku produktów korzysta w ocenie Urzędu z obniżonej stawki podatkowej (7%) na podstawie art. 41 ust. 2 ustawy o VAT w związku z dyspozycją załącznika Nr 3 poz. 25.

Biorąc powyższe pod uwagę orzeczono jak w sentencji.