Pytanie:

Jaką zastosować stawkę podatku VAT przy sprzedaży wyrobów ciastkarskich pakowanych w pudełka i foliowanych o dłuższym okresie przydatności do spożycia wynoszącym 90 dni ?

Na podstawie art. 14a § 1 oraz § 4 ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. - Ordynacja podatkowa (tj. Dz. U. z 2005 r. Nr 8, poz. 60 ze zm.) Naczelnik Urzędu Skarbowego w Starachowicach, po rozpatrzeniu wniosku z dnia 11.05.2006 r. (data wpływu 11.05.2006 r.) Podatnika, w sprawie udzielenia pisemnej interpretacji co do zakresu i sposobu zastosowania prawa podatkowego w podatku od towarów i usług stwierdza, iż przedstawione we wniosku stanowisko Podatnika - nie jest prawidłowe.

Pismem z dnia 11.05.2006 r. Podatnik wniósł do tut. organu podatkowego podanie w sprawie udzielenia pisemnej interpretacji co do zakresu i sposobu zastosowania prawa podatkowego w zakresie podatku od towarów i usług dotyczącej stawki podatku od towarów i usług przy sprzedaży wyrobów ciastkarskich, tj. ciastek kruchych i ciastek francuskich pakowanych w pudełka i foliowanych o dłuższym okresie przydatności do spożycia wynoszącym 90 dni. Do pisma załączono kserokopię opisu procesu produkcji wyrobów oraz kserokopię pisma Urzędu Statystycznego w Łodzi z dnia 13.04.2006 r. znak: OK-5672/KW-2088/2006. Zdaniem Podatnika sprzedaż takich wyrobów ciastkarskich, które przez odpowiednie przechowywanie nie tracą na świeżości i pomimo tego, że termin przydatności do spożycia wynosi 90 dni, podlega opodatkowaniu stawką podatku VAT w wysokości 7%. Z załączonej opinii uzyskanej z Ośrodka Standardów Klasyfikacyjnych GUS w Łodzi wynika, że właściwym do określenia, czy dany wyrób piekarski lub ciastkarski jest wyrobem świeżym, czy o przedłużonej trwałości jest producent wyrobu, a w przedmiotowej sprawie Podatnik wskazał, że ciastka mieszczą się w grupowaniu PKWiU 15.81.1 "Pieczywo i wyroby ciastkarskie świeże".

Naczelnik Urzędu Skarbowego w Starachowicach po przeanalizowaniu przedstawionego stanu faktycznego stwierdził, iż przedstawione przez Podatnika stanowisko dotyczące opodatkowania ww. wyrobów 7% stawką VAT jest błędne.

Opodatkowanie według powyższej stawki ma zastosowanie w odniesieniu do wyrobów ciastkarskich świeżych o symbolu PKWiU 15.81.1, zgodnie z poz. 25 załącznika nr 3 do ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług (Dz. U. Nr 54, poz. 535 ze zm.). Ustalony przez Podatnika 90-dniowy okres przydatności do spożycia nie daje podstawy do zaliczenia przedmiotowych produktów do wyrobów świeżych, lecz do wyrobów o przedłużonej trwałości. W kwestii tej Główny Urząd Statystyczny wyraził stanowisko w piśmie z dnia 14.10.1996 r. znak: SRI-DK-1336/96 wskazując, iż w rozumieniu klasyfikacji SWW za wyroby ciastkarskie trwałe uważa się wyroby, których okres przydatności do spożycia wynosi co najmniej 30 dni. Polska Klasyfikacja Wyrobów i Usług nie definiuje pojęcia wyroby ciastkarskie świeże, natomiast zgodnie z wyjaśnieniami zawartymi w części III załącznika do rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 20.01.2004 r. w sprawie Polskiej Klasyfikacji Działalności (PKD) (Dz. U. Nr 33, poz. 289 ze zm.) podklasa 15.81.B "Produkcja wyrobów ciastkarskich świeżych" obejmuje produkcję świeżych (do bezpośredniego spożycia) ciast, ciastek, ciastek owocowych, tortów, itp.

Uwzględniając powyższe, w ocenie tut. organy podatkowego, w odniesieniu do wyrobów będących przedmiotem zapytania zastosowanie znajdzie podstawowa stawka VAT, tzn. 22%.